Учен разкри най-здравословното ядене на света

По-доброто хранене би трябвало да е лесна задача, но при огромния обем от информация може да е трудно да се ориентирате какви продукти да изберете. Всеки твърди, че предпочитаният от него начин на ядене е най-добрият път към здравето - от скъпи хранителни добавки до нисковъглехидратни диети.

Въпреки че нуждите на всеки са различни, има някои прости научно обосновани съвети за добро хранене, като например да включите в диетата си много фибри, растения и протеини, като същевременно се уверите, че тя е и вкусна. Сега един учен е съчетал всички тези съвети, за да създаде най-здравословното ястие, което някога е било приготвяно.

Д-р Пол Бериман, ръководител на Leatherhead Food Research, направи критична оценка на над 4000 здравни твърдения в търсене на най-здравословния начин на хранене. Той ги сведе до 222 достоверни, след което създаде вечеря от три части, която съдържа всички необходими хранителни вещества, от които се нуждае един човек.

Най-здравословното предястие на света

Като за начало д-р Бериман предлага терин от сьомга и салата, залята със зехтин.

Сьомгата е риба с високо съдържание на омега-3, които помагат за намаляване на възпаленията, подобряване на мозъчната функция, поддържане на здравето на сърцето и дори повишаване на силата. Зехтинът също е добър за здравето, защото е пълен с полифеноли: растителни съединения, които се свързват с добри резултати за здравето.

Най-здравословното основно ястие в света

Основното ястие е запеканка с пилешко месо и леща. Това ястие, пълно с животински и растителни протеини, е чудесно за здравето на мускулите и костите, като същевременно осигурява голяма доза фибри благодарение на зеленчуците и бобовите култури.

Фибрите се свързват с доброто храносмилане, но също така спомагат за поддържане на здравословни нива на холестерола и кръвната захар, като същевременно намаляват вероятността от някои заболявания като рак и диабет. Ястието се сервира с пълнозърнесто руло за допълнителни фибри и бавноусвояеми въглехидрати за енергия.

Най-здравословният десерт в света

Ако си мислите, че не можете да ядете десерт, докато се храните здравословно, помислете отново. Д-р Бериман предлага да консумирате пудинг от българско кисело мляко, което е пълно с пробиотици за поддържане на червата и същевременно съдържа много калций и протеини. Ястието е гарнирано с орехи, които са суперхрана, благодарение на високото си съдържание на здравословни мазнини, витамини и антиоксиданти.

Това наистина ли е най-здравословното ястие в историята?

"Ястието определено е пълно с полезни вещества, от които всички се нуждаем, за да се развиваме, включително протеини, мазнини и въглехидрати, както и микроелементи като витамини и минерали. Това е и чудесен начин да си припомним, че здравословно не означава ограничаващо. Здравословните храни не трябва да са скучни", смята д-р Бериман.

Повечето хора вероятно не се нуждаят от тристепенно хранене всеки ден, въпреки че можете да го разделите на обяд, вечеря и десерт. Въпреки че всеки се нуждае от различни видове храни, тази идея определено е чудесно начало, ако искате да се храните по-добре.