За какво е полезно смутито (+рецепти)
През последните години всички станахме наясно с високата полезност на смутито. Вече и в българските домове се приготвя по-често смути, отколкото фреш, не защото прясно изцедените плодове не са полезни, а защото техният „братовчед“ смутито е доста по-хранителен и практичен. С чаша смути, приготвена за по-малко от минута, може да закусим и да заситим успешно глада за няколко часа. То е супер начало за деня на деца и ученици и помощник на все по-заетите работещи родители. Смутито е отличен избор за спортуващи хора, както и за такива, които искат да отслабнат. Нужно е, разбира се, да знаем как да си направим перфектната напитка, за да отговаря не само на нашия вкус, но и на здравословните ни нужди.
Тези от вас, които искат да отслабнат с помощта на смутито, е добре да го правят с повече зеленчуци отколкото плодове. Смесването на няколко плода създава напитка с висок гликемичен индекс, а това причинява както затлъстяване, така и проблеми със сърцето и с кръвната захар. Ето още няколко съвета от нашите специалисти за перфектно, здравословно смути:
Оптимална комбинация за смути се получава от зеленчуци и плодове, като е добре зеленчуците да преобладават в комбинация 70 към 30 или 80 към 20.
Течността, в която ще разбиете твърдите съставки, може да бъде мляко, вода, сок, чай.
За максимална здравословност вместо краве мляко използвайте ядково.
-----
Лесно може да си направите ядково мляко. Накиснете 6-7 ядки по избор в чаена чаша вода и оставете една нощ да покиснат. Изцедете ядките от водата и налейте нова, свежа вода. Пасирайте. Може да минете полученото мляко през тензух, а в смути може да го консумирате и без допълнително прецеждане.
Към плодовете, зеленчуците и течността добавете протеин и мазнина: различни семена като чия, сусам, слънчоглед и ленено семе, авокадо, зехтин екстра върджин, кокосово или бадемово масло, протеин на прах, какаови зърна, тахан и т.н.
Добавяйте всички съставки максимално цели.
За подслаждане на смутито избягвайте да добавяте захар – малко мед е по-здравословният вариант, но ако целите вталяване, заменете със стевия. Други варианти за подслаждане са фурми, сироп от агаве, както и кленов сироп.
Подходящо е да използвате както пресни, така и замразени плодове и зеленчуци.
за 1 ч.ч.
1 шепа зеленолистни – спанак, листа от цвекло, тученица, други
1/2 авокадо
1/2 ч.л. спирулина
1/2 ябълка
1 ч.л. семена чия, сусам, лен или друго
1 ч.л. зехтин екстра върджин
1/2 щипка екстракт от стевия или 1 с.л. мед
2/3 ч.ч. мляко (по възможност ядково)
Сложете всички съставки в блендера и ги блендирайте, докато се получи хомогенна маса. Не прекалявайте обаче, защото семената ще набъбнат и напитката ще стане твърде гъста.
С банан и шоколад
за 1 ч.ч.
1/2 зрял банан
1 ч.л. смлени какаови зърна или натурално какао
1 с.л. семена чия, сусам, лен или друго
1 ч.л. кокосово или бадемово масло
1/2 щипка екстракт от стевия или 1 с.л. мед
2/3 ч.ч. мляко (по възможност ядково)
Сложете всички съставки в блендера и ги блендирайте, докато се получи хомогенна маса. Не прекалявайте обаче, защото семената ще набъбнат и напитката ще стане твърде гъста.
Коментари