Фъстъченото масло - турбото за нашите мускули

Не е съвсем време за вечеря, но сте гладни. Това е един от тези критични моменти, където трябва да изберете дали да издържите още малко или да си развалите вечерята. А фъстъченото масло винаги е насреща!

Независимо дали потапяте в него ябълка или го намазвате върху препечен хляб, то е един супер удобен и вкусен начин за похапване. Но, разбира се това не означава, че тази вкусотия е полезна за вас. Обаче, ако вземете предвид няколко интересни неща, фъстъченото масло може да бъде едно много полезно лакомство, към което да прибягвате, когато искате да залъжете стомаха си.

„Фъстъченото масло е хранителен източник на енергия, чиито свойства са свързани с редица ползи за здравето. То съдържа здравословни ненаситени мазнини, протеини, фибри и важни витамини и минерали, включително магнезий, витамин Е, витамин В3 (ниацин) и цинк", казва д-р Ейвъри Зенкер.

Полезно ли е фъстъченото масло?

Да, фъстъченото масло е чудесен избор за здравословно хранене.

„То е богато на мазнини, като в него те са по 55 грама на 100. Фастъченото масло е и отличен източник на витамин В3 - витамин, който е важен за метаболизма и реакциите при възстановяването на ДНК", обяснява д-р Зенкер.

В този продукт има и много витамин Е. 

„Той е антиоксидант, който стабилизира свободните радикали и свежда до минимум уврежданията в организма. Известно е също, че подпомага имунната система, като защитава организма от инфекциозни агенти", разкрива още д-р Зенкер.

Въпреки че мазнините могат да допринесат за по-голям прием на калории, видът им във фъстъченото масло е мононенаситен, за който е доказано , че намалява липопротеините с ниска плътност (LDL), което може да понижи риска от атеросклероза.

„Фъстъченото масло, когато е направено само от смлени фъстъци, е изключително здравословна храна, пълна сполезни мазнини, въглехидрати, фибри и протеини", казва диетоложката д-р Елис Ханс от нюйоркската щатска болница.

Какво представлява истинското фъстъчено масло?

При наличието на милион продукти, свързани с масло от ядки, които се предлагат на пазара в наши дни, това е необходимо да се изясни. Макар да звучи банално, фъстъченото масло е масло за мазане, направено от фъстъци.

Ако трябва да сме по-конкретни: „То се произвежда от сухо изпечени фъстъци, които след това се смилат. В миналото тази храна е съдържала допълнителни вещества, за да се запази трайността й и да се смесят добре всички съставки", твърди диетоложката д-р Бланка Гарсия.

Най-добрият вариант е да търсите в магазините за биопродукти натуралното фъстъчено масло, което е приготвено само от фъстъци и има малко сол за аромат. Без други съставки.

Полезно ли е фъстъченото масло за изграждане на мускули?

Ако искате да увеличите размера на мускулите си, фъстъченото масло е добър и ефективен вариант. Две супени лъжици от него съдържат 8 грама протеини и около 190 калории.

„Много хора се фокусират върху протеините, не си набавят достатъчно калории и после се чудят защо имат проблеми с натрупването на мускули. Това е така, защото ние наистина се нуждаем и от двете (и всъщност от по-малко протеини, отколкото повечето хора си мислят). Така че, да, чудесно е да се добавя към смутита, да се яде самостоятелно, да се яде с плодове и т.н., за да се подпомогне мускулният растеж", казва д-р Ханс.