Пет храни за здраво сърце

Учени от Испанския институт по морски науки (ICM-CSIC) като част от изследователски екип установиха, че максималната полза за сърдечно-съдовата система идва от консумацията на пет растителни храни - зехтин, грозде, чесън, розмарин и шафран. Резултатите от проучването са публикувани в списание Food Bioscience.

Учените анализираха механизмите на действие, както и предклиничните и клиничните данни на основните биоактивни съединения, получени от група растения, които са част от средиземноморската диета.

Анализът се фокусира върху най-важните фармакологични свойства на растенията, включително техните антиоксидантни, противовъзпалителни и съдоразширяващи ефекти, както и ефекта им върху липидния метаболизъм.

Резултатите показват, че комбинираната консумация на грозде, шафран, зехтин, розмарин и чесън може да подобри сърдечно-съдовото здраве, намалявайки риска от инфаркти и инсулти.

Изследователският екип вярва, че отделните екстракти от тези храни осигуряват значителни ползи за здравето, но консумацията им заедно може да засили терапевтичния ефект поради "матричния ефект". Това означава, че диетичните компоненти могат да променят ефективността на всеки екстракт, като подобряват или отслабват индивидуалните му свойства.