Мазните храни увеличават риска от сърдечни заболявания

Учени от Китай установиха, че диетата с високо съдържание на мазнини причинява негативни промени в чревната флора, насърчава хронично възпаление в тялото, увеличава риска от сърдечни заболявания и причинява смущения в имунната система. Резултатите от проучването са публикувани в American Journal of Clinical Nutrition (AJCN). 

Проучването установи, че диетата с високо съдържание на мазнини е свързана с промени в червата. Тези промени провокират възпаление на мукозната бариера, което води до повишени нива на интерлевкини, молекули, които играят ключова роля в имунната система. Това от своя страна повишава риска от заболявания като инфекции, алергии, астма и възпалителни и автоимунни заболявания.

Проучването също така потвърди връзката на диетата с високо съдържание на мазнини с негативни генетични промени, които могат да повлияят на мозъка, имунитета и да увеличат риска от затлъстяване и рак на дебелото черво. В допълнение, системното хронично възпаление, причинено от такава диета, се признава като важен фактор за развитието на метаболитен синдром, състояние, което повишава податливостта на организма към различни заболявания.