Шест храни могат да предизвикат стрес

Алкохолът, пържените храни, кофеинът, рафинираните въглехидрати и храните с високо съдържание на захар и сол могат да стимулират производството на хормони на стреса като кортизол. Това твърди американският диетолог Шели Болес.

Многобройни проучвания показват, че диетата и стресът могат пряко да си влияят. Според д-р Болес яденето на много печени продукти, хляб, сладкиши и напитки с високо съдържание на захар в диетата ви може да предизвика скокове в нивата на кръвната захар. Някои учени смятат, че колебанията в нивата на кръвната захар водят до негативни промени в настроението, като гняв, безпокойство и раздразнителност.

Значителен спад в нивата на глюкозата след първоначалното покачване също често води до загуба на енергия. Това намалява производителността и затруднява изпълнението на ежедневни задачи (като работа), което увеличава тревожността и стреса.

Лекарят напомни, че храни, които предизвикват колебания в нивата на кръвната захар, също могат да доведат до възпаление в тялото. И двете реакции могат да доведат до производството на хормони на стреса като кортизол. Най-очевидните причини за възпаление и скокове на захарта включват рафинирани въглехидрати (бял хляб, тестени изделия, брашно) и алкохол.

Общото възпаление в тялото може да се увеличи и чрез прекаляване със солени, пържени храни и кофеин. Постните протеини в пилешкото и изварата, здравословните мазнини в ядките и рибата и богатите на фибри зеленчуци и плодове, от друга страна, имат противовъзпалителен ефект.