Разкриха най-опасния вид въглехидрати за сърцето и кръвоносните съдове

Учени от Атина установиха, че рафинираните въглехидрати (съдържащи се в сладкарски и хлебни изделия, сладки напитки и фаст фууд) стимулират възпалителни процеси, свързани с риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания (ССЗ). 

Изследователите обясняват, че не всички видове въглехидрати са еднакви. Някои от тях, например фибри помагат за подобряване на храносмилането, докато рафинираните въглехидрати (съдържащи се в пържени храни, фаст фууд, сладки лакомства и напитки) могат да отслабят здравето на сърдечно-съдовата система.

Учените стигнали до тези изводи, след като провели изследване, в което участвали 3042 души.

Диетичният прием само на въглехидрати не е свързан с повишен риск от ССЗ. Въпреки това хората ядящи рафинирани въглехидрати са по-склонни да получат такива заболявания. Учените обясниха, че излишъкът от рафинирани въглехидрати допринася за повишаване на нивата на кръвната захар и инсулина.