Проучване: Веганската диета може да ви направи по-богати и по-здрави

Преминаването към веганска диета може да подобри здравето и вашите спестявания, установи ново проучване, публикувано в медицинското издание JAMA Network Open.

Изследователи от американския Лекарски комитет за отговорна медицина разпределили на случаен принцип участниците и ги накарали да опитват диети без калорични ограничения. Всяка една от тях трябвало да бъде тествана в продължение на 16 седмици. Също така между режимите на хранене имало и четириседмичен период на "прочистване". Той бил нужен, за да се определят промените в организма, направени от всеки един тях. Диетите, които били изследвани са нормална американска, средиземноморска и веганска диета.

В крайна сметка специалистите открили, че веганската диета с ниско съдържание на мазнини намалява разходите за храна на хората с 19% или 1,80 долара на ден в сравнение със стандартната американска диета, която обикновено е пълна с месо, млечни и други животински продукти.

Средиземноморската диета, която се състои от чинии, пълни със зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, здравословни мазнини, ядки и семена - струва с 60 цента повече на ден от обиукновената американска диета.

Така че тези, които се хранят по този здравословен начин и преминат към веганство,

могат да намалят разходите си за храна с 25%

или с 2,40 долара на ден. Това са около 900 долара годишно, които могат да се спестят от сметките за храна.

Разликата се дължи главно на изключването на месото, млечните продукти и добавените мазнини. Спестените пари от липсата на тези продукти надвишават увеличените разходи от 50 цента на ден за зеленчуци, 30 цента на ден за зърнени храни и 50 цента на ден за месни алтернативи при веганската диета.

Въпреки това не е имало значителна разлика в разходите при преминаването от стандартна американска диета към средиземноморска диета.

„Тъй като разходите за хранителни стоки остават упорито високи, потребителите трябва да заменят месото и млечните продукти с нискомаслена веганска диета, основана на плодове, зеленчуци, зърнени храни и бобени култури, за да спестят евентуално повече от 650 долара годишно от сметките си в сравнение със стандартната американска и повече от 870 долара в сравнение със средиземноморската диета", казва в изявление д-р Хана Кахлеова, водещ автор и директор на клиничните изследвания в американския Лекарски комитет за отговорна медицина.

Но веганската диета не е само от полза за портфейлите на хората. В сравнение със средиземноморската диета, отказът от животински продукти е довел до по-добри резултати по отношение на теглото, телесния състав, инсулиновата чувствителност и нивата на холестерола.

„Веганската диета не само ще спести пари, но и може да спаси животи, като помогне да се избегнат или подобрят състояния като затлъстяване, диабет тип 2 и сърдечни заболявания", отбелязва Кахлеова.